在家DIY南洋咖啡！你喜歡加奶、加煉乳還是加茶？
喝一杯異國傳統飲品，認識馬來西亞咖啡文化
位於南洋地區的馬來西亞，海南人將喝咖啡文化引進大馬庶民生活中，故以「海南咖啡」稱呼。
馬來西亞傳統咖啡店/茶餐室（kopitiam）林立，以西式咖啡杯配上中式調羹，中西合併自成一格的大馬「西方飲食文化」。
剛上桌的咖啡非常燙口，大馬在地人會有自己一套咖啡喝法
以調羹啜飲燙口咖啡，接著以杯子對口喝；有人會將咖啡倒入碟中，讓咖啡能快速降溫，成為非常有趣的景象。
馬來西亞咖啡怎麼點？
第一次到茶餐室想必會被牆上琳瑯滿目的飲料菜單看得一頭霧水
小編提供咖啡錦囊對照表！讓你能夠快速找到你想喝的風味，從一杯咖啡開始融入馬來西亞當地生活吧！
馬來西亞是民族大熔爐，光是咖啡菜單就可以看到同時集結「馬來話」、「英文話」、「福建話」於一詞
命名大原則：
O - 無奶，但有糖
C - 有奶，有糖。「C」普遍認為是當時知名的淡奶品牌「Carnation Milk（三花奶水）」的代號
Kosong（馬來文「空」的意思）
若是要喝冰的，品項後加上福建話的「冰（Peng）」或馬來文的「唸法-艾思（Ais）」
| 名稱 | 含義 |
| 咖啡（KOPI） | 黑咖啡+煉乳+淡奶 |
| 咖啡烏（KOPI O） | 黑咖啡+白糖 |
| 咖啡西（KOPI C） | 黑咖啡+淡奶+白糖 |
| 咖啡烏扣頌（KOPI O KOSONG） | 無糖黑咖啡 |
| 茶（THE） | 紅茶+煉乳 |
| 茶烏（THE O） | 紅茶+白糖 |
| 茶西（THE C） | 紅茶+淡奶+白糖 |
| 摻（Cham） |
咖啡+茶（類似鴛鴦） |
| 摻烏（Cham O） | 黑咖啡+茶+白糖 |
| 咖啡冰 / 咖啡艾思（KOPI AIS） | 冰咖啡 |
馬來西亞咖啡豆推薦
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400次咖啡做法！在家打出綿密浮雲奶泡，配上濃郁系南洋咖啡
材料：
A 咖啡： 1 小包「許氏A1南洋咖啡粉」、2小匙細砂糖（依個人口味喜好調整）、5湯匙熱水
B 冰牛奶
做法：
1、將A咖啡材料一次加入，利用攪拌棒/打蛋器同方向打發至氣泡，咖啡顏色會從深轉淺，呈現無顆粒綿密順滑質地。
2、於杯中倒入 2/3 杯牛奶
3、於牛奶表面加入打好的綿密咖啡醬即大功告成！
